Brouilly Henry Fessy

Description
Six communes ont le privilège de se partager ce cru subtil et poétique, qui est le chouchou des brasseries parisiennes. Le cru le plus méridional du Beaujolais est coloré, ferme et corsé et développe des arômes de prunes et de pêches. Superficie totale de l'AOC : 1 328 ha
Vinification
Technique de vinification traditionnelle avec contrôle des températures.
Dégustation
Un nez très expressif avec un délicieux concentré de fruits rouges frais, tels que la fraise des bois et la framboise. En bouche, le fruit est croquant et une belle fraîcheur se dessine. Agréable longueur en bouche.
Accords mets vin
Filet de boeuf, côte de boeuf, viandes grillées, charcuterie, hors d'oeuvre raffinés et fromages.
Température de service
Entre 12 et 14°C