Moulin-à-Vent Henry Fessy

Description
Délimité dès 1924, le vignoble de Moulin-à-Vent est constitué de sols peu profonds, d'arènes granitiques. Riche en manganèse, ce terroir apporte beaucoup de corps et les vins se comparent souvent à leurs cousins Bourguignons de Côte-d'Or. Le Moulin-à-Vent supporte une garde de plusieurs années. Superficie totale de l'AOC : 663 ha
Vinification
Technique de vinification traditionnelle avec contrôle des températures.
Dégustation
Notre Moulin-à-Vent 2017 se pare d'une robe rouge intense. Au nez, des arômes de fruits rouges et de fraise se développent. L'attaque est franche avec des notes fleuries et fruitées.
Accords mets vin
Rôti de veau, filet de boeuf en croute, plats cuisinés aux truffes ou aux girolles, gibier à plume, fromages.
Température de service
12-16°C